FOOD STARTUP の未来

スタートアップカフェコザ

19:00 - 20:00

スタートアップ

モデレーター 上間喜壽
登壇者 日時 8/5 19:00~20:00 スタートアップカフェコザ

子ガストロミー、フード3Dプリンティング、ニューヨークにおけるフードインキュベーション、グローバル化など食の世界もテクノロジーの進化と共に大きく変わり始めている。当日はオランダ応用化学研究所で食品、健康、そしてそれらに関わるオープンイノベーションを研究されているKaori Nishideさんをゲストに食に関する未来をお話ししていきたいと思っております。